Voilà 3 risottos que je fais dans mon Cookéo et j’en suis satisfaite, je ne suis pas la seule !

Le tout premier risotto que j’ai mangé est celui de ma copine Laetitia, avec de vrais cèpes fraîchement cueillis et du jambon de pays, un vrai régal.

Du coup, quand j’ai reçu mon appareil en début d’année, c’est la toute première recette que j’ai testée, mais avec des champignons surgelés.

Le risotto a une texture onctueuse et fondante dans la bouche.

Jusque là, je n’ai utilisé que du riz long grain, mais il serait sûrement meilleur avec du riz risotto ou à dessert que l’on m’a conseillé ! Il te faudra sûrement réduire la quantité de liquide si tu emploies un riz autre que le riz long.

J’ai pu déguster un bon risotto :

  • aux cèpes
  • au saumon (mon préféré)
  • au chorizo

 

Risotto aux champignons

4 personnes

  • 300 g de riz
  • 300 g de champignons surgelés
  • 4 tranches de jambon de pays coupées en petits morceaux
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 650 ml d’eau
  • 200 ml de vin blanc
  • 1 poignée d’oignons surgelés
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • poivre/sel
  • crème fraîche et parmesan en option

Commence par dissoudre ton cube de volaille dans l’eau chaude.

Allume ton appareil en mode « manuel », puis « dorer » pour y faire rissoler l’oignon avec la cuillerée d’huile pendant 2 minutes.

Ajoute le riz pour le rendre translucide puis les morceaux de jambon.

Verse le bouillon de volaille sur ton mélange, arrête la cuisson « dorer » pour passer en mode sous pression (ton appareil te le propose) pendant 15 minutes.

Après la cuisson, tu peux ajouter de la crème fraîche et du parmesan.

Ton premier risotto est prêt à être avalé ! Bon appétit.

 

Risotto au saumon

4 personnes

  • 300 g de riz
  • 2 pavés de saumon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 poignée d’oignons surgelés
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 650 ml d’eau
  • 200 ml de vin blanc
  • Sel/poivre
  • Crème fraîche et parmesan en option

Commence par faire fondre ton cube de légumes dans l’eau chaude.

Allume ton appareil en mode « manuel », puis « dorer » pour y faire rissoler l’oignon avec la cuillerée d’huile pendant 2 minutes.

Ajoute le riz pour le rendre translucide puis les morceaux de saumon coupés en cubes.

Verse le bouillon de légumes sur ton mélange, arrête la cuisson « dorer » pour passer en mode sous pression (ton appareil te le propose) pendant 15 minutes.

Après la cuisson, tu peux ajouter de la crème fraîche et du parmesan.

Ton second risotto peut-être dégusté, Bon’ap!

Risotto au chorizo

4 personnes

  • 350g de riz
  • 1 chorizo de 125g
  • 1 poignée d’oignons surgelés
  • 2 poignées de poivrons surgelés
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 600 ml d’eau
  • 200 ml de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel/poivre
  • Crème fraîche et parmesan en option

Commence par faire fondre ton cube de légumes dans l’eau chaude.

Coupe ton chorizo en petits morceaux.

Allume ton appareil en mode « manuel », puis sur « dorer » pour y faire rissoler l’oignon avec la cuillerée d’huile pendant 2 minutes, puis les lanières de poivrons .

Ajoute le riz pour le rendre translucide 2 minutes de plus puis les morceaux de chorizos.

Regarde sur la photo, avant la cuisson, ton risotto est bien coloré.

Verse le bouillon de légumes sur ton mélange, arrête la cuisson « dorer » pour passer en mode « sous pression » (ton appareil te le propose) pendant 15 minutes.

Après la cuisson, tu peux ajouter de la crème fraîche et du parmesan.

Ton dernier risotto est terminé, reste plus qu’à le manger, bon repas.

De ces 3 préparations risottos, laquelle as-tu déjà goûtée ? Laquelle aimerais-tu tester ? Laquelle préfères-tu ?

Il me reste à te souhaiter un bon appétit, mais avant de passer à table, n’oublie pas de me laisser un petit commentaire à la fin de l’article merci.

 

À bientôt